З чим пити вино, якщо ви на дієті? Правильні поєднання без шкоди для фігури

Дієта і вино здаються речами несумісними. Тому багато хто на час схуднення відмовляється від келиха повністю. Але робити це зовсім не обов’язково. Треба лише розуміти, яке вино вибирати і чим його закушувати. І, чесно кажучи, друге часто важливіше за перше.

Чому вино не завжди ворог фігури

Більшість людей упевнені, що головна проблема вина це цукор. Ми з упевненістю можемо сказати: ні. 

Наприклад, сухе вино містить мінімум залишкового цукру. В середньому це лише близько 70 або 80 калорій на 100 мілілітрів напою. Погодьтеся, це значно менше порівняно зі склянкою апельсинового фрешу. 

Основну частину калорій дає сам алкоголь. Один грам спирту це близько 7 калорій, тоді як грам цукру лише 4. Тому що міцніше вино, то воно калорійніше, навіть якщо на смак зовсім не солодке.

Із цього випливає проста річ. Сухе вино з помірним градусом це далеко не найгірший вибір на дієті. Один келих сухого містить приблизно 120 калорій, це десь як велике яблуко.

А ось десертних і напівсолодких вин краще уникати. Цукру в них буває у п’ять, а то й у десять разів більше, ніж у сухих. Відповідно й калорій помітно більше.

Ідеальні гастрономічні пари для схуднення

Проте, справжнім ворогом дієти виступають класичні гастрономічні супроводи. Розкішна сирна тарілка з медом, жменя горіхів, свіжий багет або жирний хамон. Саме вони непомітно створюють величезний профіцит калорій. 

Втім, якщо змінити підхід до закусок, ви зможете насолоджуватися улюбленим сортом без жодних докорів сумління. Ось кілька безпрограшних варіантів:

• Морепродукти та біла риба. Креветки на грилі, мідії у власному соку або запечена дорадо чудово підкреслять кислотність Совіньйон Блану чи свіжість Піно Гріджіо. Білок дасть тривале відчуття ситості без зайвих важких жирів.
• Нежирне м’ясо. Прихильникам червоних сортів краще тимчасово відмовитися від мармурових стейків. Натомість оберіть запечену індичку, ніжну телятину або куряче філе. Вони складуть чудову пару келиху Піно Нуару.
• Овочі на грилі та зелень. Спаржа, кабачки, болгарський перець або великий мікс салатів стануть ідеальним доповненням. Головним правилом тут є повна відмова від густих заправок. Використовуйте лише краплю оливкової олії та лимонний сік.

Такі продукти чудово розкривають букет напою. До того ж вони легко засвоюються організмом і не залишають відчуття важкості після пізньої вечері.

Як пити і не шкодити фігурі

Кілька простих звичок дадуть більше, ніж будь-яка модна дієта. Наливайте стандартну порцію, це приблизно 150 мл. На жаль, удома часто наливають по 200 чи навіть 250, і калорії множаться зовсім непомітно. Пийте повільно, запивайте водою і не робіть із вина щоденного ритуалу.

Врешті-решт, культура споживання вина є мистецтвом балансу. Розуміння того, як правильно поєднувати смаки без шкоди для здоров’я, обов’язково приходить з досвідом. 

Якщо ви прагнете глибше зануритися в цю естетику, опанувати професійні навички та пройти навчання на винного сомельє, відвідайте сайт нашої винної школи. І пам’ятайте: справжня насолода завжди криється в усвідомленості, а не у відмові від маленьких радощів життя.