С чем пить вино, если вы сидите на диете? Правильные сочетания, не наносящие вреда фигуре

Диета и вино кажутся несовместимыми вещами. Поэтому многие на время похудения полностью отказываются от бокала. Но делать это совсем не обязательно. Нужно лишь понимать, какое вино выбирать и чем его закусывать. И, честно говоря, второе часто важнее первого.

Почему вино не всегда враг фигуры

Большинство людей уверены, что главная проблема вина — это сахар. Мы с уверенностью можем сказать: нет.

Например, сухое вино содержит минимум остаточного сахара. В среднем это всего около 70 или 80 калорий на 100 миллилитров напитка. Согласитесь, это значительно меньше по сравнению со стаканом апельсинового фреша.

Основную часть калорий дает сам алкоголь. Один грамм спирта — это около 7 калорий, тогда как грамм сахара — всего 4. Поэтому чем крепче вино, тем оно калорийнее, даже если на вкус совсем не сладкое.

Из этого следует простая вещь. Сухое вино с умеренным градусом — далеко не худший выбор на диете. Один бокал сухого содержит примерно 120 калорий, то есть примерно как большое яблоко.

А вот десертных и полусладких вин лучше избегать. Сахара в них бывает в пять, а то и в десять раз больше, чем в сухих. Соответственно, и калорий заметно больше.

Идеальные гастрономические пары для похудения

Однако настоящим врагом диеты становятся классические гастрономические сопровождения. Роскошная сырная тарелка с медом, горсть орехов, свежий багет или жирный хамон. Именно они незаметно создают огромный профицит калорий.

Впрочем, если изменить подход к закускам, вы сможете наслаждаться любимым сортом без всяких угрызений совести. Вот несколько беспроигрышных вариантов:

• Морепродукты и белая рыба. Креветки на гриле, мидии в собственном соку или запеченная дорадо отлично подчеркнут кислотность Совиньон Блана или свежесть Пино Гриджио. Белок даст длительное чувство сытости без лишних тяжелых жиров.
• Нежирное мясо. Любителям красных сортов лучше временно отказаться от мраморных стейков. Вместо этого выберите запеченную индейку, нежную телятину или куриное филе. Они составят отличную пару бокалу Пино Нуара.
• Овощи на гриле и зелень. Спаржа, кабачки, болгарский перец или большой микс салатов станут идеальным дополнением. Главное правило здесь — полный отказ от густых заправок. Используйте только каплю оливкового масла и лимонный сок.

Такие продукты отлично раскрывают букет напитка. К тому же они легко усваиваются организмом и не оставляют ощущения тяжести после позднего ужина.

Как пить и не вредить фигуре

Несколько простых привычек дадут больше, чем любая модная диета. Наливайте стандартную порцию — это примерно 150 мл. К сожалению, дома часто наливают по 200 или даже 250 мл, и калории умножаются совсем незаметно. Пейте медленно, запивайте водой и не превращайте вино в ежедневный ритуал.

В конце концов, культура потребления вина — это искусство баланса. Понимание того, как правильно сочетать вкусы без вреда для здоровья, обязательно приходит с опытом.

Если вы хотите глубже погрузиться в эту эстетику, освоить профессиональные навыки и пройти обучение на винного сомелье, посетите сайт нашей винной школы. И помните: настоящее удовольствие всегда кроется в осознанности, а не в отказе от маленьких радостей жизни.